Cuisinier en Restauration Collective — HACCP & Service

Actua

Charleville-Mézières

Sur place

EUR 14 000 - 19 000

Plein temps

Il y a 41 heures

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Résumé du poste

ACTUA agit dans le domaine du travail temporaire et propose des postes en restauration collective. Le candidat intégré en cuisine devra préparer les repas, assurer le service et veiller à l’hygiène et à la sécurité alimentaire selon les normes HACCP.

Il participera aussi à la gestion des stocks et interagira avec les équipes de restauration d’entreprises et d’établissements spécialisés. Le poste nécessite une expérience en cuisine collective et une formation BEP/CAP en restauration, avec

Qualifications

Titulaire d'un BEP ou CAP en restauration, cuisine ou domaine similaire.
Au moins 1 an d'expérience en restauration collective ou dans un environnement de cuisine similaire.
Bonne connaissance des procédures de sécurité et d'hygiène alimentaire (HACCP).

Responsabilités

Participer à la préparation des repas selon les instructions du chef.
Assurer la mise en place et le service des plats dans les zones de distribution.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pendant la préparation et le service.
Nettoyer les ustensiles, équipements de cuisine et zones de service après les repas.
Assister dans la gestion des stocks de nourriture et de fournitures de cuisine.
Contribuer à la préparation des repas pour les clients en cuisine d'entreprise, EHPAD ou établissements spécialisés.