Cuisinier(ère) H/F

HOSTELLERIE D'AUSSOIS; Semur-en-Auxois; Sur place; EUR 25 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

HOSTELLERIE D'AUSSOIS recherche un employé qualifié pour assurer les missions de production et de service, garantissant une prestation de qualité et le respect des procédures. Vous travaillerez sous la direction du chef et en collaboration avec l'équipe.

Vous fabriquez et dressez les plats, veillez à la présentation, à la qualité et à la bonne température, et vous assurez l'envoi dans les délais. Poste en CDI, 39 h/semaine, horaires décalés, weekends et jours fériés, tenue professionnelle exigée.

Qualifications

• 1 an d'expérience indispensable
• CAP/BEP et équivalents Cuisine requis/indispensables

Responsabilités

• Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre poste
• Contribuer à la satisfaction de la clientèle par la qualité de votre travail
• Fabriquer, dresser les plats, conformément aux process définis
• Veiller à la présentation, à la qualité, à l'assaisonnement et à la bonne température des plats
• Effectuer l'envoi des plats dans les délais souhaités par le client
• Veiller à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP
• Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats

Organiser stockage des denrées

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et poissons

Réceptionner des produits et matières

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Sous la direction du Chef de cuisine, et en collaboration avec l'équipe, vous assurez les missions suivantes afin de garantir aux clients, une prestation de qualité:- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre poste.- Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de part la qualité de votre travail.- Fabriquer, dresser les plats, conformément aux process définis.- Veiller à la présentation, à la qualité, à l'assaisonnement et à la bonne température des plats.- Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.- Veiller à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.- Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail 39H/semaine

Travail en horaires décalés

Travail les week-ends et jours fériés

Travail en journée

Conditions de travail Exposition à de hautes températures

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

D'autres offres peuvent vous intéresser :