Cuisinier / Cuisinière (H/F)

RESTAURANT LA PINCEE; Chauny; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

RESTAURANT LA PINCEE à Chauny recrute un cuisinier / cuisinière pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. Vous serez responsable de la préparation des plats, du respect des règles d'hygiène et de la satisfaction des clients.

Poste en CDI, 35H/semaine, horaires décalés, travail le dimanche et les week-ends selon rythme d'activité. Expérience requise et connaissance des normes HACCP demandées.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle (5 ans indispensable).
• CAP, BEP et équivalents Cuisine.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.
• Rigueur dans le respect des procédures et du dressage.

Responsabilités

• Préparation et cuisson des plats selon les recettes établies.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et des commandes.
• Participation à la création de nouveaux plats.
• Travail en équipe avec le personnel de cuisine et de salle.

Description du poste

Offre n° 212WWXV
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous recherchons un cuisinier dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation des plats, du respect des normes d'hygiène et de la satisfaction de nos clients.Missions principales :Préparation et cuisson des plats selon les recettes établies.Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Gestion des stocks et des commandes.Participation à la création de nouveaux plats.Travail en équipe avec le personnel de cuisine et de salle.Horaires de travail :Service du lundi au dimanche midi.Service du vendredi et samedi soir.Fermeture le mercredi.Profil recherché :Expérience en cuisine professionnelle.Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Capacité à travailler en équipe et sous pression.Dynamisme et créativité.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Restauration
• a négocier

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Chaîne du froid Cette compétence est indispensable
• Conditionner des produits Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Cuisine des spécialités régionales françaises Cette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Evacuer et trier des déchets, des produits Cette compétence est indispensable
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures Cette compétence est indispensable
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Cette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Cette compétence est indispensable
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine Cette compétence est indispensable
• Lutter contre le gaspillage alimentaire Cette compétence est indispensable
• Législation alimentaire Cette compétence est indispensable
• Modalités de conservation des produits alimentaires Cette compétence est indispensable
• Modalités de stockage de produits alimentaires Cette compétence est indispensable
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats à base de produits locaux Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Cette compétence est indispensable
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) Cette compétence est indispensable
• Utilisation de grills professionnels Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

1 ou 2 salariés

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