CUISINIER (H/F)

CE'GUSTO; Nanterre; Sur place; EUR 23 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

CE'GUSTO recherche un employé polyvalent en restauration rapide à Nanterre. Vous préparerez et confectionnerez les plats selon les recettes et fiches techniques, et assurerez la mise en place avant chaque service.

Vous appliquerez les règles HACCP, gérerez les stocks et participerez aux commandes, veillerez à la qualité et à la présentation des plats, et collaborerez avec les équipes cuisine et salle pour un service efficace.

Qualifications

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Connaissance des tendances culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières et éviter ruptures ou excédents
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Responsabilités

• Préparer et confectionner les plats selon les recettes et fiches techniques de l'établissement
• Assurer la mise en place avant chaque service
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer les stocks et participer aux commandes de matières premières
• Contrôler la qualité et la présentation des plats avant envoi
• Participer à l'entretien du poste de travail et du matériel de cuisine
• Travailler en collaboration avec le reste de l'équipe de cuisine et de salle

Description du poste

- Préparer et confectionner les plats selon les recettes et fiches techniques de l'établissement- Assurer la mise en place avant chaque service- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)- Gérer les stocks et participer aux commandes de matières premières- Contrôler la qualité et la présentation des plats avant envoi- Participer à l'entretien du poste de travail et du matériel de cuisine- Travailler en collaboration avec le reste de l'équipe de cuisine et de salle

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2081.0 Euros à 2100.0 Euros

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Connaissance des tendances culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide