Cuisinier(ère) (H/F)

L'HERMITAGE; Bellerive-sur-Allier; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

L'EHPAD L'Hermitage recherche un(e) cuisinier(ère) en CDD de remplacement, au sein de la cuisine, pour préparer des repas équilibrés adaptés aux résidents et selon leurs régimes et textures.

Vous élaborerez des plats chauds et froids en respectant les normes HACCP, gérerez stocks et traçabilité, et travaillerez en équipe pluridisciplinaire pour assurer une qualité de service élevée. Poste en journée avec roulement et week-ends.

Qualifications

• Diplôme de cuisinier exigé ou expérience significative sur un poste similaire.
• Une expérience en restauration collective ou en établissement médico-social serait appréciée.
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), doté(e) d'un bon esprit d'équipe et soucieux(se) de la qualité du service rendu aux résidents.

Responsabilités

• Préparation et réalisation des repas selon régimes et textures adaptées.
• Réalisation des préparations culinaires chaudes et froides.
• Respect des normes HACCP et hygiène.
• Réception et contrôle des denrées et traçabilité.
• Gestion des stocks et du rangement des denrées.
• Entretien des locaux et du matériel de cuisine.
• Travail avec l'équipe pluridisciplinaire pour la satisfaction des résidents.

Connaissances

Dressage des plats

Formation

Diplôme de cuisinier

Description du poste

L'EHPAD L'Hermitage recherche un(e) Cuisinier(ère) en CDD de remplacement.Vous êtes au cœur de la qualité de vie et du bien-être des résidents à travers la préparation de repas équilibrés, variés et adaptés à leurs besoins.En poste au sein de la cuisine, vous assurerez notamment les missions suivantes :Préparation et réalisation des repas dans le respect des régimes alimentaires et textures adaptéesÉlaboration des préparations culinaires chaudes et froidesRespect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Réception et contrôle des marchandisesGestion du stockage et de la traçabilité des denréesEntretien des locaux et du matériel de cuisineTravail en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire pour garantir la satisfaction des résidentsLes piliers de l'Hermitage : sourire, empathie, satisfaction du résident ; guident le savoir-être de chaque membre du personnel. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), doté(e) d'un bon esprit d'équipe et soucieux(se) de la qualité du service rendu aux résidents.Horaires :06h45 à 14h0016h30 à 19h00Travail selon roulement, incluant certains week-ends.Une expérience en restauration collective ou en établissement médico-social serait appréciée. Diplôme de cuisinier exigé ou expérience significative sur un poste similaire.
Type de contrat CDD - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail par roulement
Travail durant les vacances scolaires
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2126.78 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées