Cuisinier en EHPAD (H/F)

SAS RESIDENCE LE PLESSIS BOUCHARD

Le Plessis-Bouchard

Sur place

EUR 21 000 - 25 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Restauration sur place

Primes

Parking

Résumé du poste

La SAS RESIDENCE LE PLESSIS BOUCHARD recrute un cuisinier en EHPAD (H/F) pour assurer la production quotidienne et le dressage des plats, en respectant les règles HACCP et les régimes des résidents.

Vous réalisez les plats pour des personnes médicalisées et âgées, en veillant à la qualité, à la sécurité alimentaire et à l hygiène. Poste en CDI, 35h/semaine, travail en journée, week-ends et jours fériés.

Qualifications

Expérience minimale: 6 mois exigée.
Diplôme CAP/BEP ou équivalent obligatoire pour le poste de cuisinier.

Responsabilités

Produire la restauration quotidienne de l établissement.
Veiller à l Hygiène et sécurité alimentaire HACCP.
Dresser et service des plats pour residents.
Participer à la gestion des stocks et commandes.

Connaissances

Cuire viandes/poissons/légumes

Dresser plats

Éplucher légumes/fruits

Préparer viandes/poissons

Formation

CAP/BEP médecine équivalents – Cuisinier

Description du poste

Offre n° 212YNXY
Cuisinier en EHPAD (H/F)

Le/la cuisinier(e) a pour rôle de participer à l'ensemble des prestations de restauration, tout en respectant le budget défini par la résidence.Il/elle est chargé(e) de la réalisation et du dressage des plats en s'assurant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Il/elle participe au maintien de bonnes relations avec les résidents.Il/elle peut être amené par délégation, pendant les périodes d'absence du chef cuisinier, à effectuer certaines tâches relevant des missions de ce dernier.Vos principales missions :Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissementS'assurer de la qualité des repas auprès des résidents en étant présent en salle lors du serviceParticiper à la gestion du stock et au suivi des commandesVeiller à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risquesOrganiser et participer à l'entretien de la cuisineVeiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretienParticiper à la vie de l'établissement (journée à thème, animation, organisation de buffet pour des événements)Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection.Diplômé(e) en hôtellerie/restauration, de nature organisée, vous avez un esprit d'équipe et appliquez une norme d'hygièneVous cuisinez des plats pour des personnes médicalisées et âgéesVous maîtrisez la norme Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Vous adaptez les repas selon les régimes alimentairesRaisons de nous rejoindre :o Accès à tout moment à votre planning via application mobileo Votre voix est écoutée pour les décisions de votre résidenceo Des équipements adaptés pour travailler dans de bonnes conditionso Parcours formation sur mesureo Des référents à vos côtés ( hôtelerie, bientraitance, métier, handicap...)o Mutuelle de base 100% prise en charge par l'employeuro Parking pour les salariés

SEDNA s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs handicapés.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fixes
Travail par roulement
Salaire