Cuisinier.ère - Avignon(84) H/F

emeis; Avignon; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime 13e mois

Prime weekend et jours fériés

Prime SEGUR

Participation

Cooptation

Heures complémentaires

Job summary

emeis recherche un.e cuisinier.ère en CDD d’un mois renouvelable, pour son centre de réadaptation du Lavarin à Avignon. Vous assurerez la confection des plats et le respect des règles HACCP, avec un poste à temps plein et une organisation de travail en 10h journalières incluant week-ends.

Rémunération à partir de 2 100 € brut mensuel et primes associées. Vous rejoindrez un groupe à taille humaine avec des perspectives de carrière et des avantages, et interviendrez au sein d’une équipe dédiée au

Qualifications

• CAP cuisine exigé et expérience en restauration collective.
• Bonne connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et gestion du rythme.

Responsibilities

• Confectionner les plats chauds et froids.
• Vérifier présentation, goût et quantité des plats.
• Dresser les plats selon les zones de fabrication.
• Respecter HACCP et les procédures.
• Entretenir le matériel et les locaux.
• Participer à la démarche qualité et certification.
• Assurer le remplacement du chef en son absence et gérer les approvisionnements.

Skills

Cuisine

Hygiène

Gestion stocks

Équipe

Education

CAP cuisine

Tools

Équipements cuisine

Job description

Situé à Avignon, à seulement 10 min à pied de la gare TGV, le Centre de Réadaptation du Lavarin est un établissement privé de Soins de Suite dédié à des personnes soulagais :

• d'une affection cardio-vasculaire diagnostiquée nécessitant des soins de réadaptation;
• d'un handicap temporaire suite à un accident de la vie ou à une maladie chronique.

Le Centre du Lavarin accueille ses patients aprêt la phase aiguée de leur pathologie, à l'issue d'une hospitalisation en courts séjours en Médecine ou Chirurgie, ou en provenance de leur domicile sur prescription médicale.

Nous recherchons un.e cuisinier.ère en CDD de 1 mois renouvelable sur notre centre de réadaptation du LAVARIN, dans le but de prendre soin de nos résidants en participant à leur redonner le sourire pendant les repas.

CE QUE NOUS OFFRONS

Rémunération : à partir de 2 100 euros brut (Attention Reprise de l'ancienneté) + Primes SEGUR + Prime de weekend et jours férié.

Les horaires:

• Jours de semaine : 07H30/13h30 - 15h30/19H30
• Jours de weekend : 07h00/13h30 - 16h00/19h30

Poste en 10H. Travail un weekend sur deux.

Vos Missions

• Assurer la confection des plats chauds et froids
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitétif
• Dressé les préparations en respectant les zones de fabrication
• Respecter les règles d'hyègne (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
• Participer à la démarche qualité et de certification
• Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

En rejoignant le Groupe EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

• Participation
• Prime dite de 13ème mois conventionnel
• Primes de cooptation

Possibilité de faire des heures complémentaires / supplémentaires

Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues...

Avantages CSE

Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)

Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité au sein du Groupe : par exemple, en tant qu'AS, possibilité d'evoluer vers le métier d'infirmier(e) grâce à des parcours de formation variés (formation initiale complète ou partielle, validation des acquis par l'expérience, alternance pro A)

Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

Vous prendrez part à une dynamique de travail positive et collaborative avec de nombreux projets qui associent les salariés.

Pourquoi vous ?

• Parce que vous savez allier le plaisir des papilles à une alimentation saine et de qualité
• Parce que la préparation traditionnelle des repas et la sécurité alimentaire n'ont pas de secret pour vous
• Parce que vous souhaitez donner du sens à votre métier et contribuer au mésé-wère des personnes que nous accueillons

Pourquoi chez nous ?

• Parce que nos patients sont de fins gourmand é et qu'ils comptent sur vous pour les régaler
• Parce que la cuisine et le restaurant sont des lieux de vie essentiels qui méritent toute notre attention
• Parce que c'est aussi un bon moyen de nous rencontrer et, pourquoi pas, de rester à nos côté !

Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérie significative sur un poste similaire :

• Connaissance obligatoire des normes HACCP
• Connaissance obligatoire des différentes textures

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l'hyègne.