Cuisinier.ère - Avignon(84) H/F

Talent Soft; Avignon; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime 13e mois conventionnel

Primes de cooptation

Horaires flexibles / heures sup.

Avantages CSE

Résumé du poste

Groupe EMEIS recherche un(e) cuisinier(ère) pour un CDD d’un mois renouvelable au Centre de Rééducation du Lavarin à Avignon. Rémunération à partir de 2100 euros brut, primes SEGUR et primes week-end/jours fériés.

Horaires 7h30-13h30 et 15h30-19h30, poste en 10h, un weekend sur deux. Sous la responsabilité du Chef, vous réaliserez des plats chauds et froids, veillerez à la présentation et au goût, et respecterez les règles d’hygiène.

Qualifications

• CAP cuisine exigé.
• Connaissance HACCP obligatoir.
• Connaissance des textures alimentaires exigée.

Responsabilités

• Confectionner plats chauds et froids.
• Contrôler présentation, goût et quantité des plats.
• Respecter les procédures d’hygiène et les normes HACCP.
• Entretenir les équipements et locaux.
• Participer à la démarche qualité et à la certification.
• Gérer les approvisionnements et les inventaires en cas d’absence du chef.

Connaissances

Rigueur culinaire

Hygiène HACCP

Gestion du stock

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

Intitulé du poste

Cuisinier.ère - Avignon(84) H/F

Description du poste

Nous recherchons un.e cuisinier.ère en CDD de 1 mois renouvelable sur notre centre de rééducation du LAVARIN, dans le but de prendre soin de nos résidents en participant à leur redonner le sourire pendant les repas.

Rémunération: à partir de 2 100 euros brut (Attention Reprise de l'ancienneté) + Primes SEGUR + Prime de weekend et jours férié.

Les horaires:

- Jours de semaine : 07H30/13h30 - 15h30/19H30

Poste en 10H. Travail un weekend sur deux.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales :

• - Assurer la confection des plats chauds et froids
• - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
• - Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
• - Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
• - Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
• - Participer à la démarche qualité et de certification
• - Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…)

En rejoignant le Groupe EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

• -Prime dite de 13ème mois conventionnel
• - Primes de cooptation
• Possibilité de faire des heures complémentaires / supplémentaires
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…
• Avantages CSE
• Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité au sein du Groupe : par exemple, en tant qu’AS, possibilité d’évoluer vers le métier d’infirmier(e) grâce à des parcours de formation variés (formation initiale complète ou partielle, validation des acquis par l’expérience, alternance pro A)
• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité
• Vous prendrez part à une dynamique de travail positive et collaborative avec de nombreux projets qui associent les salariés.

Pourquoi vous ?

• Parce que vous savez allier le plaisir des papilles à une alimentation saine et de qualité
• Parce que la préparation traditionnelle des repas et la sécurité alimentaire n’ont pas de secret pour vous
• Parce que vous souhaitez donner du sens à votre métier et contribuer au mieux-être des personnes que nous accueillons

Pourquoi chez nous ?

• Parce que nos patients sont de fins gourmets et qu’ils comptent sur vous pour les régaler
• Parce que la cuisine et le restaurant sont des lieux de vie essentiels qui méritent toute notre attention
• Parce que c’est aussi un bon moyen de nous rencontrer et, pourquoi pas, de rester à nos côtés !

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire :

• Connaissance obligatoire des normes HACCP
• Connaissance obligatoire des différentes textures

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Type d'établissement

cliniques de Soins Médicaux et Réadaptation

Département

Provence-Cote d'Azur

Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent

Informations générales

Entité de rattachement

Situé à Avignon, à seulement 10 min à pied de la gare TGV, le Centre de Rééducation du Lavarin est un établissement privé de Soins de Suite dédié à des personnes souffrant :

• d'une affection cardio-vasculaire diagnostiquée nécessitant des soins de réadaptation;
• d'un handicap temporaire suite à un accident de la vie ou à une maladie chronique.

Le Centre du Lavarin accueille ses patients après la phase aiguë de leur pathologie, à l'issue d'une hospitalisation en courts séjours en Médecine ou Chirurgie, ou en provenance de leur domicile sur prescription médicale.