Commis de cuisine en CDD H/F

emeis; Cagnes-sur-Mer; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

emeis, Résidence Les Jardins d'Inès, recherche un(e) cuisinier(ère) pour intégrer son équipe en cuisine au sein d'une EHPAD sur la Côte d'Azur. Titulaire d’un CAP Cuisine, vous avez une expérience significative sur un poste similaire et appré…

Sous la responsabilité du Second de Cuisine, vous participerez à la réception des livraisons, à la préparation des plats et au respect des règles HACCP, garantissant qualité et sécurité des repas destinés aux résidents.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP Cuisine.
• Expérience significative sur un poste similaire.
• Motivé et appréciant le travail en équipe.

Responsibilities

• Participer à la réception et au rangement des livraisons.
• Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits.
• Confectionner et dresser les préparations froides.
• Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif.
• Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre.
• Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d’hygiène (HACCP).
• Prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne.
• Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine.
• Assurer le service de plonge manuelle.
• Participer à la démarche qualité et de certification.

Skills

Esprit d'équipe

Education

CAP Cuisine

Job description

Située sur la Côte d'Azur, à moins de dix minutes du célèbre village de Saint-Paul de Vence, la Résidence " Les Jardins d'Inès " bénéficie d'une situation exceptionnelle et jouit d'un cadre calme, à proximité de l'attrayant centre-ville de Cagnes-sur-Mer.

La Résidence "Les Jardins d'Inès" est une maison de retraite médicalisée (EHPAD). Elle accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, et dispose aussi d'une Unité de Soins Adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées).

Notre établissement est une construction récente, offrant le confort et la sécurité d'une maison de retraite moderne.

Plus qu’un métier, un engagement au quotidien pour le bien-être de chacun.e. On se rejoint ?

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du.de la Second.e de Cuisine ou du.de la Cuisinier.ère, vous aurez pour missions principales :

• Participer à la réception et au rangement des livraisons
• Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
• Confectionner et dresser les préparations froides
• Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
• Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
• Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d’hygiène (HACCP)
• Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
• Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
• Assurer le service de plonge manuelle
• Participer à la démarche qualité et de certification.

QUI SOMMES-NOUS ?

L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée

Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateur.trice.s, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagé.e.s chaque jour auprès des plus fragiles :

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
• Au sein de nos cliniques de santé mentale
• Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Titulaire d’un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Vous êtes motivé.e et appréciez le travail en équipe.

Nos opportunités s’adressent aux professionnel.le.s de tous horizons : nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et toutes, qui donne les moyens de bien exercer son métier et qui met en place les aménagements et l’accompagnement à la prise de poste nécessaires.