Cuisinier/ère au CHRS du Train de Nuit (H/F) – CDD

Habitat et Humanisme Seine Maritime; Lyon; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association caritative à Lyon recherche un Cuisinier/ère en CDD pour préparer des repas pour des résidents en grande précarité. Le candidat idéal doit avoir un Bac pro en cuisine et une expérience en restauration collective. Ce poste offre un environnement de travail stimulant avec des opportunités d'engagement social et de formation.

Prestations

Formation et intégration

Possibilité de télétravail ponctuel

Caractéristiques de travail flexibles

Qualifications

• Diplôme en restauration, expérience en restauration collective.
• Maitrise des règles d’hygiène et sécurité (HACCP).
• Capacité à travailler en équipe avec des bénévoles et des résidents.

Responsabilités

• Préparer des repas équilibrés pour les résidents chaque soir.
• Gérer les stocks et approvisionnements.
• Proposer des ateliers de cuisine impliquant les résidents.

Connaissances

Techniques de cuisine

Hygiène et sécurité alimentaire

Travail en équipe

Formation

Bac professionnel cuisine

Description du poste

Cuisinier/ère au CHRS du Train de Nuit (H/F) – CDD

Depuis 40 ans, Habitat et Humanisme Rhône agit auprès des personnes en difficultés en proposant des solutions innovantes en faveur du logement, de l’insertion et de la recréation de liens sociaux.

En 2024, notre association a pris soin de plus de 15 600 personnes au travers de différents dispositifs adaptés aux personnes fragilisées: 2800 logements accompagnés, plus de 700 places d’hébergement d’urgence, escales solidaires, accueil de jour…

Avec 229 salariés, et 1136 bénévoles, nous mettons notre action au service des personnes accueillies, dans le respect d’une Charte rappelant la primauté de la personne, la dimension transformatrice du lien, la volonté de concilier l’économique et le social, l’innovation pour l’accompagnement et le logement.

Voici une présentation de notre Association:

Le poste

Au sein de notre Centre d’Hébergement et de Réinsertion Sociale (CHRS) accueillant un public en grande précarité (70 hommes isolés et 7 ménages), Habitat & Humanisme Rhône recrute un(e) cuisinier(e) en CDD de 6 mois à partir du mois d’octobre.

Le poste est basé à Lyon 2e à temps plein (36h/semaine de 13h30 à 20h30 du lundi au vendredi)

Au sein du Pôle Hébergement, le(a) Cuisinier(e) est rattaché(e) au Responsable du CHRS Le Train De Nuit et travaille en étroite collaboration avec l’équipe alimentation durable. Le poste s’inscrit au sein d’une équipe plurifonctionnelle (Chef de service, responsable de site, chargés de mission sociale, animateur, bénévoles).

Vos missions sont les suivantes:

• Transformer les produits frais pour confectionner les repas du soir des résidents par jour en prévoyant un menu hebdomadaire équilibré
• Gérer les stocks et les approvisionnements en lien avec les personnes en charge de l’approvisionnement (banque alimentaire, grossistes, circuits court)
• Respecter et être garant des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine ainsi que les espaces de restauration (Entretien des locaux et du matériel)
• Proposer des ateliers impliquant les résidents dans la préparation des repas et des animations en lien avec l’équipe de travailleurs sociaux
• S’impliquer dans les projets d’animation autour de l’alimentation (en lien avec les escales solidaires, et les évènements de l’association autour de l’alimentation)
• Sensibiliser les résidents sur le lien entre alimentation et santé
• Contribuer au développement et la mise en place de nouveaux projets autour de l’alimentation au sein d’Habitat et Humanisme Rhône

Ce poste est fait pour vous si :

• Diplômé(e) en restauration (bac professionnel cuisine), vous avez déjà exercé en restauration collective
• Vous maitrisez les techniques et recettes de cuisine ainsi que les règles d’hygiène et sécurité générale (HACCP)
• Vous savez utiliser et entretenir les ustensiles et matériels en cuisine
• Vous souhaitez vous engager auprès d’un public en situation de précarité
• Vous êtes autonome, rigoureux(se) et avez une bonne capacité d’adaptation
• Vous aimez travailler en équipe en lien avec les bénévoles les salariés et les résident.e.s.

Vous vous épanouirez dans notre association si:

Vous êtes dynamique, vous aimez travailler en équipe dans un environnement stimulant et collaboratif ;

Vous êtes doté(e) d’une excellente aisance relationnelle, vous êtes curieux(se) et vous savez vous adapter à différentes situations et prendre le recul nécessaire;

Vous faites preuve de discrétion et de bienveillance.

• Nous vous contactons pour un premier échange téléphonique;
• Nous organisons un à deux entretien(s) avec le responsable de site et la chargée de mission RH

Et si c’est positif, vous trouverez chez Habitat et Humanisme Rhône…

Un parcours d’intégration et de formation ; des possibilités d’évolution et de mobilité interne;

Un environnement de travail agréable avec possibilité de télétravail ponctuel;

Une demi-journée non travaillée chaque semaine (36h/semaine sur 4,5 jours du lundi au vendredi);

Une carte restaurant (titre d’une valeur de 9€ par jour, prise en charge à 60% par l’association);