Cuisinier(ère) à temps partiel (H/F)

CHEZ VICKY; Montreuil; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

CHEZ VICKY recherche un cuisinier(ère) à temps partiel pour Montreuil. Vous piloterez l'activité de la cuisine, préparerez entrées, plats et desserts et assurerez le respect des fiches techniques et des normes HACCP.

Formation d'une semaine et intégration assurées par le chef, poste en CDI, 28 heures/semaine. Horaires: lundi au vendredi 11h00-15h00 et options d’horaires variables selon le planning.

Qualifications

• 2 années d'expérience en cuisine.
• CAP cuisine souhaitable.
• Motivation, sérieux et envie d'apprendre.
• Sens de l'organisation et ponctualité.

Responsabilités

• Préparation des entrées, plats et desserts selon fiches techniques.
• Maîtrise des cuissons et de l'assemblage.
• Mise en place et entretien du poste de travail.
• Vérifier et anticiper les ruptures de stock pour passage de commandes.
• Application des normes HACCP.
• Travail en équipe dans un esprit d'entraide.

Connaissances

Cuire viandes poissons légumes

Dresser plats

Préparer plats

Préparer viandes poissons

Outils tranchants

Four tournant

Propreté poste travail

Grills professionnels

Esprit d'équipe

Autonomie

Organisation du travail

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Cuisinier(ère) à temps partiel (H/F) 93 - MONTREUIL

Offre n° 213SYPB
Cuisinier(ère) à temps partiel (H/F)

Au sein d'une équipe à taille humaine, vous pilotez l'activité de la cuisine au quotidien, dans le respect de l'identité du restaurant : cuisine française de type "bistrot gourmand" généreuse et bien exécutée. Une courte formation d'une semaine et programme d'intégration sera réalisée par le chef cuisiner pour vous permettre de prendre votre poste aisément.Vos missions principales :- Préparation des entrées, plats et desserts selon les fiches techniques à disposition- Maîtrise des cuissons et de l'assemblage- Mise en place et entretien du poste de travail- Vérifier et anticiper les ruptures de stock pour passage de commandes par le chef cuisiner- Application des normes HACCP- Travail en équipe dans un esprit d'entraideHoraires de travail (à confirmer selon le planning hebdomadaire) : Lundi au Vendredi de 11h00 à 15h00.Deux coupures par semaine à prévoir : > 18h00 - 22h00Profil recherché :Personne expérimentée disposant de 2 années d'expérience en cuisineCAP cuisine souhaitableMotivation, sérieux et envie d'apprendreSens de l'organisation et ponctualitéPourquoi nous rejoindre?Restaurant convivial et bienveillantÉquipe stable et encadrantePossibilité de montée en compétencesVous vous reconnaissez dans les missions et le profil recherché?

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 28H/semaineTravail en journée
Travail en horaires variables
Conditions de travail Exposition à de hautes températures
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Port d'équipement d'hygiène
Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros à 14.0 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• CAP cuisine Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Cette compétence est indispensable
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Utilisation de grills professionnels

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs