Cuisinier / Cuisinière

CHEZ VICKY; Montreuil-sur-Mer; Sur place; EUR 24 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation d'intégration

Résumé du poste

CHEZ VICKY recherche un cuisinier expérimenté pour piloter l'activité cuisine en CDI. Vous aurez une semaine de formation et intégration avec le chef, et assurerez les services soir et parfois matin selon planning.

Vous maîtrisez les cuissons, le dressage et le respect des fiches techniques. Expérience requise de 2 ans et CAP cuisine souhaitable, avec disponibilités et esprit d'équipe.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en cuisine exigée.
• CAP/BEP Cuisine souhaitable et formation interne.
• Bonne organisation et goût du travail en équipe.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats et desserts selon fiches techniques.
• Maîtriser cuissons et dressage, assurer la mise en place.
• Vérifier les forces de stock et passer les commandes.
• Appliquer les normes HACCP et travailler en équipe.

Connaissances

Esprit d'équipe

Autonomie

Organisation

Formation

CAP/BEP cuisine ou équivalents

Outils

Fiches techniques

Description du poste

Au sein d'une équipe à taille humaine, vous pilotez l'activité de la cuisine au quotidien, dans le respect de l'identité du restaurant : cuisine française de type "bistrot gourmand" généreuse et bien exécutée. Une courte formation d'une semaine et programme d'intégration sera réalisée par le chef cuisiner pour vous permettre de prendre votre poste aisément.

Vos missions principales

• Préparation des entrées, plats et desserts selon les fiches techniques à disposition
• Maîtrise des cuissons et de l'assemblage
• Mise en place et entretien du poste de travail
• Vérifier et anticiper les ruptures de stock pour passage de commandes par le chef cuisiner
• Application des normes HACCP
• Travail en équipe dans un esprit d'entraide

Horaires de travail (à confirmer selon le planning hebdomadaire) : Votre planning est établi pour les services du soir mais vous pourrez être amenés à travailler en coupure :

Service matin et soir : 8h - 15h / 18h - 00h

Service soir uniquement : 18h - 00h

Profil recherché : Personne expérimentée disposant de 2 années d'expérience en cuisine CAP cuisine souhaitable Motivation, sérieux et envie d'apprendre Sens de l'organisation et ponctualité Pourquoi nous rejoindre? Restaurant convivial et bienveillant Équipe stable et encadrante Possibilité de montée en compétences

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail Exposition à de hautes températures
Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Port d'équipement d'hygiène
Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2175.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12 mois
• selon expériences et diplômes

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs