Cuisinier / Cuisinière (H/F)

LA BOUCHERIE RESTAURANT; Labège; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intéressement / participation

Complémentaire santé

Résumé du poste

LA BOUCHERIE RESTAURANT à Labège recrute un cuisinier/ cuisinière (H/F) en CDI. Vous préparerez les suggestions et les plats du jour, et tiendrez le poste grillade sous supervision du chef, en respectant les fiches techniques et les normes HACCP.

Vous assurerez la traçabilité des viandes, contrôlerez les approvisionnements et organisez le travail en équipe. Une expérience de 2 à 3 ans ou une formation Bac Pro/BTS restauration est exigée; poste ouvert dès maintenant, accès véhicule recommandé.

Qualifications

• Expérience 2 à 3 ans en restauration ou formation Bac Pro/BTS restauration
• Maîtrise des fiches techniques et HACCP
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter aux horaires
• Connaissance des pièces de boucherie et traçabilité des viandes

Responsabilités

• Préparer les suggestions et les plats du jour
• Tenir le poste grillade et gérer le service
• Contrôler les approvisionnements et la rotation des viandes
• Veiller à la qualité de la mise en place et au déroulement du service
• Organiser le travail en équipe et former les nouveaux arrivants

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer des plats culinaires

Formation

Bac ou équivalent Restauration

Description du poste

Offre n° 213MBKH
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Au sein de notre restaurant, vous occuperez le poste cuisinier sous la supervision du chef de cuisineVous serez en charge de :- Préparer les suggestions et les plats du jour- Tenir le poste grillade, même lors d'un service important- Respecter et faire respecter les fiches techniques- Remplir le tableau de traçabilité des viandes et connaître toutes les pièces de boucherie.- Contrôler les approvisionnements: réception, rangement et rotation.- Veiller à la qualité de la réalisation de la mise en place et au bon déroulement du service.- Organiser le travail en équipe- Respecter les normes d'hygiène et HACCP dans la cuisine- Accompagner et former les nouveaux arrivants et transmettre son savoir-faire.150 couverts par jour en moyenneLe restaurant est ouvert 7j/7. 2 jours de repos consécutifsVous devez maitriser les différentes fonctions du commis de cuisine pour postuler sur ce poste (=> 2 à 3 ans d'expérience comme commis ou formation bac pro ou bts en restauration)Compte tenu des horaires, vous disposez d'un véhicule personnel pour vous rendre sur le lieu de travailPoste à pourvoir de suite

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2080.39 Euros
• Intéressement / participation
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - Si maitrise des
• Bac ou équivalent Restauration

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des plats culinaires

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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