Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Tramoyes; Sur place; EUR 24 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

13 RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Primes: PSM/PAC

Programme de formations

Résumé du poste

Compass Group France recherche un cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe dédiée à la restauration collective en milieu médico-social. Vous préparerez les plats et assurerez l’organisation de la production dans le respect des règles HACCP.

Le poste propose un CDI 35 heures, un planning tournant et des avantages tels que 13e mois, RTT, mutuelle, et formations. Vous travaillez au sein d’une équipe de 2 personnes et contribuez au bien-être des convives.

Qualifications

• Diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro) requis ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques culinaires et HACCP.
• Goût pour le travail en équipe et le rythme du service.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité HACCP.

Connaissances

Techniques de cuisine

Esprit d'équipe

Dynamique

HACCP

Formation

Diplôme en cuisine CAP/Bac Pro

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Notre marque Medirest

est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Votre Terrain De Jeu

Environnement :Etablissement médico-social spécialisé

Nombre de couverts : 70 couverts le midi et soir

Equipe : 2 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Planning tournant 3 jours / 4 jours par semaine (journées de 10h de 7h00 à 17h00), 1 week-end sur 2 travaillé
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 13 RTT
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous