Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Anglet; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

Week-end tous les 2

13e mois

RTT

Prime PSM

Prime PAC

Formation professionnelle

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité interne

Résumé du poste

Compass Group France recrute un(e) Cuisinier(ère) en CDI 35 heures pour un Foyer d'Accueil Médicalisé, 65 couverts.) L’équipe est composée de 2 personnes, avec des horaires alternant matin et après-midi, et des primes PSM/PAC. Formation et mutuelle sont prévues.

Vous réaliserez les préparations chaudes et froides, participerez à l’approvisionnement, à l'inventaire et au service des convives, tout en assurant qualité, hygiène et sécurité HACCP.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine.
• Aptitude au travail en équipe, dynamisme et rigueur.
• Respect des règles HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Conduire l’inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Respecter le cahier des charges client et les standards HACCP.
• Participer à l’accueil et au service des convives.

Connaissances

Techniques de cuisine

Travail en équipe

Dynamique

Formation

CAP / Bac Pro en cuisine

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest

est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Foyer d'Accueil Médicalisé

Nombre de couverts : 65 couverts le midi et soir

Equipe : 2 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi avec 1 week-end sur 2 travaillé
• Horaires : 1 journée de 6h (7h-13h) ou (13h-19h), 3 journée de 10h (7h-18h30)
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous