Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Saint-Prim; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

13e mois

RTT

Primes PSM/PAC

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Formations

Résumé du poste

Compass Group France, via Medirest, recrute un(e) Cuisinier(ère) pour un établissement médico-social.

Vous élaborez les préparations froides et chaudes, participez à l’approvisionnement et au stockage des denrées, et assurez la sécurité HACCP.

Le poste prévoit du travail du lundi au vendredi avec quelques week-ends et des avantages (13e mois, RTT, mutuelle, formation).

Qualifications

• Diplôme en cuisine CAP/Bac Pro ou équivalent ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine.
• Esprit d'équipe et dynamisme attendus.
• Règles HACCP conformes et rigueur hygiénique exigées.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles HACCP en vigueur.

Connaissances

Techniques de cuisine

Esprit d'équipe

Dynamique

HACCP

Formation

Diplôme en cuisine CAP/Bac Pro ou équivalent

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien‑être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Etablissement médico‑social spécialisé

Nombre de couverts : 65 couverts le midi et soir

Equipe : 4 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : soit du matin 7H - 15H, soit du soir 11H - 20H
• 1 week-end sur trois en 10 heures
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous