Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Sablé-sur-Sarthe; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

RTT – 13 jours

Prime PAC

Prime de coupure

Prime Week-end

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité interne

Programme de formations

Résumé du poste

Compass Group France, Medirest, recherche un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe en clinique. CDI 35H avec organisation du travail sur 4,5 jours et roulements.

Vous élaborez les plats chauds et froids, participez à l’approvisionnement et assurez le respect des exigences HACCP, dans une dynamique d’équipe et dans le souci du bien‑être des convives.

Qualifications

• Diplôme en cuisine CAP/Bac Pro ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine et HACCP.
• Goût du travail en équipe et dynamisme.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles HACCP en vigueur.

Connaissances

Techniques de cuisine

Travail en équipe

Dynamique

HACCP

Formation

Diplôme en cuisine (CAP / Bac Pro ou équivalent)

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest

est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien‑être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Clinique

Nombre de couverts : 200 couverts le midi / 100 couverts le soir

Equipe : 7 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H
• Lundi au vendredi : 8H - 16H (3 semaines sur 4)
• Lundi au vendredi : 13H - 21H (1 semaines sur 4)
• 1 Week-end sur 4 : 9H30 - 14H30 et 17H30 - 21H
• 13ème mois
• 13 jours de RTT
• Primes : PSM, Prime PAC, Prime de coupure et Prime Week-end
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous