Cuisinier(ère)

Compass Group France; Bouchemaine; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

Formation

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France, acteur de la restauration collective, recrute un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre l’équipe de la Résidence Séniors, avec environ 100 couverts le midi et le soir. Vous préparerez les plats, optimiserez l’organisation et participerez à l’approvisionnement et au stockage des denrées.

Vous veillerez à l’hygiène et à la sécurité selon HACCP, et contribuerez à accueillir et servir les convives.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité.
• Bonne organisation et sens du service.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter HACCP et les règles d’hygiène.

Connaissances

Prépa plats

Hygiène HACCP

Organisation production

Approvisionnement

Travail en équipe

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’une métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest

est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Résidence Séniors
Nombre de couverts: 100couverts le midi / 100couverts le soir
Equipe:3personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose:

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi et 1 Week-end sur 2 (3 à 4 jours travaillés par semaine)
• Horaire : 7h30 – 18h30
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• 13 jours deRTT
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)