Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Jacou; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

13e mois

13 RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France, via sa marque Medirest, recherche un(e) Cuisinier(ière) pour un établissement en EHPAD. CDI 35H, horaires variables du lundi au vendredi avec un week-end sur deux, primes et avantages, dans un cadre favorisant le bien‑être des convives et le travail en équipe.

Vous préparerez des plats froids et chauds, optimiserez la production et veillerez au respect des cahiers des charges et des normes HACCP. Diplôme en cuisine ou expérience demandée.

Qualifications

• Diplôme en cuisine CAP/Bac Pro ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP.
• Bonne aptitude au travail en équipe et énergie positive.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP).
• Favoriser le travail en équipe et l’esprit collectif.

Connaissances

Préparations froides et chaudes

Techniques de cuisine

Travail en équipe

Dynamique

Hygiène et HACCP

Formation

CAP/Bac Pro cuisine ou équivalent

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien‑être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Ehpad

Nombre de couverts : 120 couverts le midi / 120 couverts le soir

Equipe : 8 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h30 – 14h30 ET/OU 14h30 - 20h
• Travail 1 week-end/2 : 7h30 - 14h30 COUPURE 16h30 - 20h
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 13 RTT
• Primes: PSM / PAC / de coupure
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous