Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Aigues-Mortes; Sur place; EUR 19 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle entreprise

Primes: PSM / PAC / de coupure

Formation

CSE

Mobilité Interne

RTT

Résumé du poste

Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective, recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre l’équipe Medirest en Ehpad. Poste en CDD 35H avec horaires 7h-14h ou 14h30-19h30, du lundi au vendredi, et 1 week-end sur 2. Vous élaborez les préparations, optimisez l’organisation, participez à l’approvisionnement et au service, tout en respectant HACCP et les exigences des établissements de santé. Possibilité formation et mutuelle.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro) ou expérience significative.
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine.
• Vous aimez le travail en équipe.
• Les règles HACCP vous sont familières.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l’inventaire et à la plonge/nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.

Connaissances

Cuisine

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Formation

CAP/Bac Pro en cuisine

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien‑être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Ehpad

Nombre de couverts : 65 couverts le midi / 60 couverts le soir

Equipe : 4 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDD 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 14h ET/OU 14h30 - 19h30
• Travail 1 week-end/2 : 7h - 14h30 COUPURE 16h30 - 19h30
• 1,08 RTT/mois travaillé
• Primes: PSM / PAC / de coupure
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer au inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous