Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Castanet-le-Haut; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

13e mois

13 RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Primes: PSM / PAC / de coupure

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) cuisinier(ère) pour son établissement en Ehpad dans la région Occitanie. Vous élaborerez les préparations froides et chaudes et optimiserez l’organisation de la production, tout en participant à l’approvisionnement et au stockage des denrées.

Vous maîtrisez les techniques de cuisine, les règles HACCP et aimez le travail en équipe. CDI 35 heures, primes et avantage santé vous attendent.

Qualifications

• Diplôme en cuisine CAP ou Bac Pro ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine et des règles HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter à l’organisation en restauration collective.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l’inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Techniques de cuisine

Travail en équipe

Maîtrise HACCP

Formation

CAP / Bac Pro en cuisine

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien‑être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Ehpad

Nombre de couverts : 70 couverts le midi / 70 couverts le soir

Equipe : 7 personnes composent l’équipe

Encadrement : 1 personne à manager

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Cycle de 2 semaines : 3 jours de travail en semaine 1 et 4 jours de travail en semaine 2 : 7h30 - 14h30 COUPURE 16h30 - 20h
• Travail 1 week-end/2
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 13 RTT
• Primes: PSM / PAC / de coupure
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous