Cuisinier(ère)

Compass Group France; Saint-Ouen-l'Aumône; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Primes PAC/PSM

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre l’équipe Medirest dédiée à la restauration en établissements de santé et médico-sociaux. Vous préparerez des plats chauds et froids, des desserts maison, et contribuerez à optimiser l’organisation de la production.

Vous participerez à l’approvisionnement, au stockage, à l’inventaire mensuel, au nettoyage et au respect du cahier des charges client, tout en assurant l’accueil et le service des convives avec les règles HACCP en

Qualifications

• Aucune exigence académique explicitée dans l'annonce.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes ainsi que les desserts maison.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Préparation culinaire

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Organisation de production

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien‑être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement :
Nombre de couverts : 250 couverts le midi / 250 couverts le soir
Equipe : 12 personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H - contractuel
• Planning tournant du lundi au dimanche 3J/4J avec un weekend sur 2 travaillé
• Horaires : 7h30 - 18h30 avec 1H de pause
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Primes: PAC / PSM
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes ainsi que les desserts maison
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)