Cuisinier(ère)

Compass Group France; Saint-Martin-des-Entrées; Sur place; EUR 26 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Primes PSM

Mutuelle entreprise

CSE

Formations

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recherche un/une Cuisinier(ère) pour rejoindre une Résidence Service Séniors, avec 90 couverts le midi et 30 le soir, équipe de 3 personnes. CDI 35H, du mardi au samedi, 12h-20h, 13e mois et RTT pour accompagner la restauration collective sur place.

Vous réalisez les préparations culinaires en respectant les standards et participez à l’organisation de production, au service des convives et à la gestion des stocks, tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.

Qualifications

• Réaliser les préparations culinaires selon les standards de qualité.
• Contribuer à une organisation de production fluide.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité.
• Contribuer à une organisation de production fluide et adaptée aux besoins du service.
• Participer à l’accueil et au service des convives dans un esprit de convivialité et de proximité.
• Être attentif à la satisfaction des résidents et à la qualité de la relation au quotidien.
• Participer à la réception, au rangement et au stockage des denrées alimentaires.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Service client

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notreactivité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des servicesalliant indépendance, sécurité et convivialité. Au cœur des résidencesservices, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et enfavorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisiret de partage dans une véritable ambiance de restaurant.

Nous recherchons un(e)Cuisinier(ère)pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu

Environnement:Résidence Service Séniors
Nombre de couverts: 90 couverts le midi / 30 couverts le soir
Equipe:3 personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Du mardi au samedi : 12h - 20h
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Primes: PSM
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité
• Contribuer à une organisation de production fluide et adaptée aux besoins du service
• Participer à l’accueil et au service des convives dans un esprit de convivialité et de proximité
• Être attentif à la satisfaction des résidents et à la qualité de la relation au quotidien
• Participer à la réception, au rangement et au stockage des denrées alimentaires
• Contribuer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks
• Participer aux opérations de plonge et au nettoyage des espaces de travail
• Garantir le respect des engagements du site et des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)