Cuisinier(ère)

Compass Group France; Oberhausbergen; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle entreprise

CSE

Primes: PSM / PAC

13e mois

13 RTT

Programme de formations

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recrute un/une Cuisinier(ère) en CDI 35 heures pour une Résidence Service Séniors. Horaires du lundi au vendredi avec un week-end sur deux, possibilité de travail en matinée ou en soirée selon le planning.

Vous réaliserez les préparations culinaires et contribuerez à une production fluide, tout en assurant l'accueil des convives, la qualité des plats et le respect des règles d'hygiène HACCP.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective ou restauration collective souhaitée.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.
• Bon relationnel et sens du service envers les résidents.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides selon les standards.
• Organiser la production en fonction du service et du planning.
• Accueillir et servir les convives avec convivialité.
• Veiller à la satisfaction des résidents et à la qualité relationnelle.
• Réaliser la réception, le rangement et le stockage des denrées alimentaire.
• Participer aux inventaires mensuels et au suivi des stocks.
• Participer aux opérations de plonge et au nettoyage des espaces de travail.
• Appliquer les engagements du site en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.

Connaissances

Cuisine collective

Sens du service

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP Cuisine

Outils

Équipements professionnels

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notreactivité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des servicesall iant indépendance, sécurité et convivialité. Au cœur des résidencesservices, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et enfavorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisiret de partage dans une véritable ambiance de restaurant.

Nous recherchons un(e)Cuisinier(ère)pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement: Résidence Service Séniors - Prestation Restauration CommercialeNombre de couverts: 105couverts le midi etsoir
Equipe:3personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose:

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi avec 1 week-end sur 2 travaillé (matin à partir de 7h ou soir jusqu'à 20h selon le planning)
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• 13 RTT
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité
• Contribuer à une organisation de production fluide et adaptée aux besoins du service
• Participer à l’accueil et au service des convives dans un esprit de convivialité et de proximité
• Être attentif à la satisfaction des résidents et à la qualité de la relation au quotidien
• Participer à la réception, au rangement et au stockage des denrées alimentaires
• Contribuer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks
• Participer aux opérations de plonge et au nettoyage des espaces de travail
• Garantir le respect des engagements du site et des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)