Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Saint-Lô-d'Ourville; Sur place; EUR 23 436 - 27 900; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle entreprise

RTT

Prime: PSM

Formation professionnelle

CSE

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) cuisinier(ère) en CDI 35H pour son secteur en résidence services seniors, afin d’assurer des repas de qualité dans une ambiance conviviale.

Vous réaliserez les préparations froides et chaudes selon les standards HACCP, participerez à l’organisation des productions et à l’accueil des convives.

Vous aimez le travail en équipe, êtes dynamique et titulaire d’un diplôme en cuisine ou avec expérience significative; formation et mobilité possibles.

Qualifications

• Diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro) ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Sens du travail en équipe et dynamisme.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes selon les standards de qualité.
• Contribuer à une organisation de production fluide et adaptée aux besoins du service.
• Participer à l’accueil et au service des convives dans un esprit de convivialité et de proximité.
• Être attentif à la satisfaction des résidents et à la qualité de la relation au quotidien.
• Participer à la réception, au rangement et au stockage des denrées alimentaires.
• Contribuer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks.
• Participer aux opérations de plonge et au nettoyage des espaces de travail.
• Garantir le respect des engagements du site et des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Technique de cuisine

Travail en équipe

Dynamisme

Connaissance HACCP

Formation

CAP/Bac Pro en cuisine

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre activité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des services alliant indépendance, sécurité et convivialité. Au cœur des résidences services, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et en favorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisir et de partage dans une véritable ambiance de restaurant.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

• Environnement : Résidence Service Séniors
• Nombre de couverts : 90 couverts le midi / 30 couverts le soir
• Equipe : 3 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du mardi au samedi : 12h – 20h
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Primes: PSM
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité
• Contribuer à une organisation de production fluide et adaptée aux besoins du service
• Participer à l’accueil et au service des convives dans un esprit de convivialité et de proximité
• Être attentif à la satisfaction des résidents et à la qualité de la relation au quotidien
• Participer à la réception, au rangement et au stockage des denrées alimentaires
• Contribuer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks
• Participer aux opérations de plonge et au nettoyage des espaces de travail
• Garantir le respect des engagements du site et des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous