Cuisinier(ère)

Compass Group France; Saint-Brieuc; Sur place; EUR 24 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle entreprise

CSE

13e mois

RTT

Primes (PSM/PAC)

Formations

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recherche un cuisinier(ère) en CDI 35 heures pour une Résidence Service Séniors à Saint-Brieuc. Vous réaliserez les préparations culinaires, gèrerez une production adaptée et assurerez un service convivial des convives.

Vous travaillerez dans un cadre HACCP, avec une équipe de 4 personnes, 13e mois et primes, mutuelle, CSE et formations proposées. Horaires 7h30-19h30 ou 7h30-14h30, 4 jours de repos répartis sur les semaines.

Qualifications

• Compétences culinaires pour préparations froides et chaudes.
• Respect des standards qualité et HACCP.
• Sens du service et convivialité envers les convives.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes selon les standards.
• Contribuer à une production fluide adaptée au service.
• Accueillir et servir les convives avec convivialité et proximité.
• Veiller à la satisfaction des résidents et à la qualité des échanges.
• Réaliser le rangement et le stockage des denrées, participer aux inventaires.
• Garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire dans le cadre HACCP.

Connaissances

Cuisine

Hygiène HACCP

Service client

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notreactivité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des servicesalliant indépendance, sécurité et convivialité. Au cœur des résidencesservices, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et enfavorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisiret de partage dans une véritable ambiance de restaurant.

Nous recherchons un(e)Cuisinier(ère)pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement: Résidence Service Séniors
Nombre de couverts: 105 couverts le midi / 30 couverts le soir
Equipe: 4 personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• 1 semaine de 4 jours (dont Samedi et Dimanche)
• 1 semaine de 4 jours (Lundi au Vendredi)
• Horaires : 7h30 - 19h30 ou 7h30 - 14h30
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• 13 jours deRTT
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité
• Contribuer à une organisation de production fluide et adaptée aux besoins du service
• Participer à l’accueil et au service des convives dans un esprit de convivialité et de proximité
• Être attentif à la satisfaction des résidents et à la qualité de la relation au quotidien
• Participer à la réception, au rangement et au stockage des denrées alimentaires
• Contribuer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks
• Participer aux opérations de plonge et au nettoyage des espaces de travail
• Garantir le respect des engagements du site et des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)