Cuisinier(ère)

Compass Group France; Anglet; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Primes PSM / PAC

Formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recrute un(e) cuisinier(ère) en CDI 35 heures pour le Foyer d’accueil médicalisé. Vous préparerez les plats chauds et froids et participerez à l’approvisionnement et à la production dans un cadre sanitaire rigoureux.

Vous travaillerez du lundi au vendredi, avec un week-end sur deux et bénéficierez du 13e mois, RTT, primes et mutuelle entreprise; des formations et une mobilité interne sont proposées pour favoriser votre développement professionnel.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l’inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Connaissances

Cuisine

Hygiène HACCP

Organisation production

Service convives

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest

est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e)Cuisinier(ère)pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Foyer d'Accueil Médicalisé
Nombre de couverts: 65couverts le midi etsoir
Equipe:2personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi avec 1 week-end sur 2 travaillé
• Horaires :1 journée de 6h (7h-13h) ou (13h-19h),3 journée de 10h (7h-18h30)
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l’inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)