Cuisinier(ère)

Compass Group France; Monnetier-Mornex; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Primes: PSM / PAC

Mutuelle entreprise

CSE

Formation professionnelle

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recrute un(e) cuisinier(ère) pour son service de restauration collective en milieu médico-social. Vous préparez les plats, participez à l’approvisionnement et assurez le service des convives dans un établissement de soins et de dépendance.

Poste en CDI 35H, planning tournant et mobilité interne possible, avec primes et mutuelle. Rejoignez une équipe de 4 personnes et contribuez à la qualité nutritionnelle et au bien-être des patients et résidents.

Qualifications

• Réaliser les préparations froides et chaudes.
• Respecter HACCP et les règles d’hygiène.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Connaissances

Cuisine collective

Gestion de production

Hygiène HACCP

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien‑être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement: Etablissement médico-social spécialisé
Nombre de couverts: 75 couverts le midi et soir
Equipe: 4 personnes composent l’équipe

Ce que l’on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au dimanche avec 1 week-end sur 3 travaillé
• Planning tournant le matin ou le soir
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)