Cuisinier(ère)

Compass Group France; Rochefort; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Primes PAC

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Formation

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe du Centre militaire, avec un planning alternant matin/soir et une semaine sur deux. CDI 35 heures, 13e mois, RTT et primes PAC sont proposés, accompagnés d’une mutuelle et d’un cadre dynamique dans un environnement sécuritaire.

Vous serez en charge d’élaborer les plats chauds et froids, d’optimiser la production, de gérer approvisionnement et inventaire, et d’assurer le respect des normes HACCP et du service client.

Qualifications

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Description du poste

Overview

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre activité Défense & Pénitentiaire est dédiée à la restauration en environnements spécifiques et sécurisés. Elle intervient auprès des forces armées et des établissements pénitentiaires, en déployant des organisations adaptées aux contraintes opérationnelles et réglementaires, avec une exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu

Environnement: Centre militaire
Nombre de couverts: 2500 couverts le midi / 1600 couverts le soir
Equipe: 70 personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au dimanche : 1 semaine sur 2 du matin ou du soir : 6h30-14h43 OU 13h00-20h40
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 10RTT
• Primes: PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)