Cuisinier(ère)

Compass Group France; Bruz; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

10 jours de RTT

Programme de formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) Cuisinier(ère) pour son équipe en Bretagne, dédiée à la restauration dans un environnement militaire, servant 1300 couverts à midi.

Le poste est en CDI 35H avec des horaires du lundi au vendredi de 7h30 à 15h30. Des avantages comme un 13e mois, des RTT, et des formations internes sont proposés.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective ou en restauration.
• Capacité à travailler en équipe.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Garantir le respect du cahier des charges client.

Connaissances

Élaborer les préparations froides et chaudes

Optimiser l'organisation de la production

Respecter les règles HACCP

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre activité Défense & Pénitentiaire est dédiée à la restauration en environnements spécifiques et sécurisés. Elle intervient auprès des forces armées et des établissements pénitentiaires, en déployant des organisations adaptées aux contraintes opérationnelles et réglementaires, avec une exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service.

Nous recherchons un(e)Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Centre militaire
Nombre de couverts: 1300 couverts le midi
Equipe:20 personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h30 – 15h30
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 10 jours deRTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)