Cuisinier(ère)

Compass Group France; Saint-Paul-lès-Durance; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Primes

Programme de formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France, basé à Saint-Paul-lès-Durance, recherche un(e) Cuisinier(ère) pour intégrer notre équipe. Vous serez responsable de l'élaboration des préparations froides et chaudes, de l'organisation de la production et du respect des normes d'hygiène (HACCP).

Nous offrons un contrat CDI de 35 heures, un 13e mois, des RTT, des primes et un programme de formations. Rejoignez une équipe dynamique qui sert 1200 convives le midi et 50 le soir.

Qualifications

• Expérience dans la restauration collective est un plus.
• Capacité à travailler en équipe.
• Rigueur et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur.

Connaissances

Élaboration de préparations froides et chaudes

Organisation de la production

Respect des règles d'hygiène et de sécurité

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Entreprise

Nombre de couverts : 1200 couverts le midi / 50 couverts le soir

Equipe : 56 personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H - contractuel
• Planning : Du lundi au dimanche Activité week-end réduite entre 30 et 50 couverts par service : S1 Lundi - Vendredi - Samedi - Dimanche S2 Mardi - Mercredi - Jeudi S3 Lundi - Vendredi - Samedi - Dimanche S4 Mardi - Mercredi - Jeudi - Vendredi (7h30/15h45)
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Primes: PAC / Prime de site
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l’inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)