Cuisinier(ère)

Compass Group France; Ifs; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Primes de PSM / Prime pénitentiaire

Programme de formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recrute un(e) Cuisinier(ère) pour un centre pénitentiaire à Ifs. Vous élaborerez des préparations froides et chaudes pour 100 couverts, tout en respectant les normes HACCP.

Le poste est en CDI de 35 heures, du lundi au vendredi, avec des avantages comme le 13e mois après un an d’ancienneté et des primes. Rejoignez une équipe de 3 personnes, où vous participerez à l’organisation de la production et à l’accueil des convives.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective souhaitée.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Garantir le respect du cahier des charges client.

Connaissances

Préparation froide

Préparation chaude

Respect des règles HACCP

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre activité Défense & Pénitentiaire est dédiée à la restauration en environnements spécifiques et sécurisés. Elle intervient auprès des forces armées et des établissements pénitentiaires, en déployant des organisations adaptées aux contraintes opérationnelles et réglementaires, avec une exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Centre pénitentiaire

Nombre de couverts : 100 couverts le midi

Equipe : 3 personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h30 – 15h
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Primes : PSM / Prime pénitentiaire
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)