Cuisinier(ère)

Compass Group France; Arrondissement de Toulon; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

Du lundi au vendredi : 7h – 15h

13e mois

RTT

Formation

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France Eurest recrute un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre une équipe sur site militaire, environ 250 couverts le midi et une équipe de 5 personnes. CDI 35H, du lundi au vendredi 7h-15h, 13e mois, RTT et mutuelle entreprise.

Vous préparerez les plats chaud/froid, optimiserez l’organisation de la production, participerez à l’approvisionnement et au stockage des denrées, et assurerez le service des convives dans le respect des règles HACCP.

Qualifications

• Expérience en restauration collective appréciée.
• Bonne maîtrise des règles HACCP et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter aux cadences.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l’inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Cuisine chaude

Cuisine froide

Organisation de production

Hygiène HACCP

Réalisation des dressages

Service client

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurestest dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e)Cuisinier(ère)pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Site militaireNombre de couverts: 250couverts le midiEquipe:5personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)