Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Noues de Sienne; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Mutuelle entreprise

Formations

Mobilité Interne

Job summary

Compass Group France recrute un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre l'équipe Medirest en Ehpad et résidences seniors. Vous préparerez les plats et assurerez la production selon le cahier des charges, en garantissant qualité, hygiène et sécurité.

Vous travaillerez du lundi au vendredi, 1 week-end sur 2, avec un salaire compétitif selon expérience et des avantages tels que 13e mois, mutuelle, formations et mobilité interne.

Qualifications

• Diplôme CAP/Bac Pro cuisine ou expérience équivalente.
• Maîtrise des techniques de cuisine.
• Bon esprit d'équipe et dynamisme.
• Respect des règles HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l'organisation de la production
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l'accueil et au service des convives
• Respecter HACCP et normes d'hygiène

Skills

Dynamique

Equipe

Techniques cuisine

Hygiène HACCP

Education

CAP ou Bac Pro cuisine

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirestest dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien‑être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e)Cuisinier(ère)pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Ehpad / Résidence Séniors
Nombre de couverts: 90couverts le midi / 90couverts le soir
Equipe:6personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose

• Du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 travaillé : Planning à définir
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
  
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous