Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Dinard; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

RTT

Primes PSM

Primes PAC

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Programme de formations

Job summary

Compass Group France recherche un(e) Cuisinier(ère) pour sa Résidence Service Séniors à Dinard. Vous assurez les préparations froides et chaudes et veillez à la qualité des repas servis à 60 couverts le midi et 20 le soir.

Poste en CDI 35H avec 4 jours travaillés par semaine, et 1 week-end sur deux. Horaires de 7h30 à 19h30, 13e mois, RTT, mutuelle et formations.

Vous maîtrisez HACCP, le travail en équipe et possédez un CAP/Bac Pro cuisine ou une expérience équivalente.

Qualifications

• Diplôme en cuisine CAP/Bac Pro ou expérience significative.

Responsibilities

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes selon les standards.
• Contribuer à une organisation de production fluide et adaptée au service.
• Participer à l’accueil et au service des convives dans un esprit de convivialité.
• Être attentif à la satisfaction des résidents et à la relation au quotidien.
• Participer à la réception, au rangement et au stockage des denrées.
• Contribuer aux inventaires et au suivi des stocks.
• Participer aux opérations de plonge et au nettoyage des espaces de travail.
• Garantir le respect des règles HACCP et de l’hygiène.

Skills

Travail en équipe

HACCP

Technique cuisine

Sens du service

Education

CAP/BAC Pro cuisine

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre activité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des services alliant indépendance, sécurité et convivialité. Au cœur des résidences services, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et en favorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisir et de partage dans une véritable ambiance de restaurant.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Résidence Service Séniors

Nombre de couverts : 60 couverts le midi / 20 couverts le soir

Equipe : 3 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• 4 jours travaillés par semaine dont 1 Week-end sur deux
• Horaire : 7h30-19h30
• 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
• 13 jours RTT
• Primes : PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité
• Contribuer à une organisation de production fluide et adaptée aux besoins du service
• Participer à l’accueil et au service des convives dans un esprit de convivialité et de proximité
• Être attentif à la satisfaction des résidents et à la qualité de la relation au quotidien
• Participer à la réception, au rangement et au stockage des denrées alimentaires
• Contribuer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks
• Participer aux opérations de plonge et au nettoyage des espaces de travail
• Garantir le respect des engagements du site et des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous