Cuisinier(ère)

Compass Group France; Castres; On-site; EUR 26,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle entreprise

13e mois

13 RTT

Primes PSM

Primes PAC

Formation

CSE

Mobilité Interne

Job summary

Compass Group France, via sa marque Medirest, recherche un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre l’équipe en Ehpad. CDI 35H, cycle de 2 semaines: 3 jours semaine 1 et 4 jours semaine 2, 8h30–19h15, pause comprise.

Travail 1 week-end sur 2 et mutuelle entreprise, primes et 13e mois. Vous préparerez plats froids et chauds avec textures modifiées, optimiserez la production, gérez l’approvisionnement et le stockage, et participerez à l’accueil des convives dans le cadre HACCP.

Qualifications

• Expérience en restauration collective appréciée.
• Souhaite travailler en horaires de journée et week-ends.
• Respect des règles d'hygiène HACCP et sécurité.

Responsibilities

• Élaborer les préparations froides et chaudes avec des textures modifiées
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirestest dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e)Cuisinier(ère)pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Ehpad
Nombre de couverts:100couverts le midi /80couverts le soir
Equipe:2personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Cycle de 2 semaines : 3 jours de travail en semaine 1 et 4 jours de travail en semaine 2 : 8h30 - 19h15 pause comprise
• Travail 1 week-end/2
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• 13RTT
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes avec des textures modifiées
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)