Cuisinier(ère)

Compass Group France; Nice; Sur place; EUR 24 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle entreprise

13e mois

RTT

Prime PSM

Prime PAC

Programme de formations

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recrute un cuisinier(ère) en CDI 35h à Nice, au sein d’un établissement EHPAD géré par Medirest. Vous préparerez les plats froids et chauds, et optimiserez l’organisation de la production pour servir 170 couverts le midi et le soir.

Vous travaillerez du lundi au dimanche selon 3 ou 4 jours, avec 1 week-end sur 2, bénéficiant du 13e mois après un an d’ancienneté, RTT, mutuelle et formations; vous participerez à l’approvisionnement, au stockage et au nettoyage, tout en

Qualifications

• CDI 35h - contractuel
• Respect des règles HACCP et hygiène
• Participation à l’accueil et au service des convives
• Gestion de l’approvisionnement et du stockage des denrées
• Participation à l’inventaire fin de mois
• Gestion du plonge et du nettoyage

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l’inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles HACCP

Description du poste

Rejoignez Compass Group France

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest

est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien‑être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement: Ehpad

Nombre de couverts: 170 couverts le midi / 170 couverts le soir

Equipe: 9 personnes composent l’équipe

Ce que l’on vous propose :

• CDI 35h - contractuel
• Du lundi au dimanche: 08h – 19h30, 3 ou 4 jours, 1 week-end sur 2
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Prime PSM, Prime PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l’inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)