Cuisinier(ère)

Compass Group France; Saint-Jean; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Primes: PSM / PAC

Formation professionnelle

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité interne

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre l’équipe Santé et Services. Vous travaillerez en clinique, avec 350 couverts à mid et une équipe de 27 personnes, dans le cadre d’un CDI 35 heures, du lundi au dimanche de 7h à 15h.

Vos missions incluent la préparation des plats, l’organisation de la production, l’approvisionnement, l’inventaire mensuel et le service des convives, tout en respectant HACCP et les normes d’hygiène.

Qualifications

• Expérience en restauration collective est un atout.
• Bonne connaissance des règles HACCP et hygiène.
• Dynamique, organisé et capable de travailler en équipe.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien‑être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e)Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement: Clinique
Nombre de couverts: 350 couverts le midi
Equipe: 27 personnes composent l’équipe

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au dimanche : 7h – 15h
• Travail 1 week-end/2
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 13RTT
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)