Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Dinard; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

4 jours travaillés par semaine

Week-end sur deux

Horaires 7h30–19h30

13e mois

13 jours RTT

Primes : PSM / PAC

Formation professionnelle

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre l’équipe en résidence services seniors. Vous préparerez des plats chauds et froids en respectant les standards et organiserez la production en fonction des besoins du service.

Vous participerez à l’accueil et au service des convives, en veillant à la satisfaction des résidents et à la qualité des échanges quotidiens. Diplôme exigé ou expérience équivalente, avec sens du travail en équipe.

Qualifications

• Diplôme en cuisine (CAP ou Bac Pro) ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine et HACCP exigées.
• Goût du travail en équipe et dynamisme.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes selon les standards de qualité.
• Contribuer à une organisation de production fluide adaptée au service.
• Accueillir et servir les convives dans un esprit convivial et proche.
• Veiller à la satisfaction des résidents et à la qualité des relations quotidiennes.
• Réceptionner, ranger et stocker les denrées alimentaires.
• Participer aux inventaires et au suivi des stocks.
• Participer aux opérations de plonge et au nettoyage des espaces de travail.
• Garantir le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP).

Formation

CAP / Bac Pro en cuisine

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre activité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des services alliant indépendance, sécurité et convivialité. Au cœur des résidences services, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et en favorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisir et de partage dans une véritable ambiance de restaurant.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Résidence Service Séniors

Nombre de couverts : 60 couverts le midi / 20 couverts le soir

Equipe : 3 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• 4 jours travaillés par semaine dont 1 Week-end sur deux
• Horaire : 7h30 – 19h30
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 13 jours RTT
• Primes : PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concretement :

• Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité
• Contribuer à une organisation de production fluide et adaptée aux besoins du service
• Participer à l’accueil et au service des convives dans un esprit de convivialité et de proximité
• Être attentif à la satisfaction des résidents et à la qualité de la relation au quotidien
• Participer à la réception, au rangement et au stockage des denrées alimentaires
• Contribuer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks
• Participer aux opérations de plonge et au nettoyage des espaces de travail
• Garantir le respect des engagements du site et des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous