Cuisinier en Rotation – Restauration scolaire

Eure en Normandie; Évreux; Hybrid; EUR 21,000 - 25,000; Full time

Job summary

Eure en Normandie recherche un cuisinier pour le Collège Georges Politzer à Évreux. Le poste est un remplacement en restauration collective. Vous préparez et cuisinerez des mets en respectant les règles d’hygiène et le plan de maîtrise sanitaire (PMS).

Vous pourrez être amené à coordonner une équipe et à assurer des missions d’approvisionnement et de lavage. CAP cuisine exigé, expérience en restauration collective appréciée.

Qualifications

• CAP cuisine minimum et maîtrise des règles d’hygiène et sécurité alimentaires.
• Expérience souhaitée sur un poste de cuisinier, de préférence en restauration collective.

Responsibilities

• Produire les plats chauds et/ou froids en respectant l’hygiène et les règles de sécurité.
• Assurer le service des repas et l’approvisionnement du self.
• Effectuer l’entretien et le nettoyage du poste et du matériel.
• Gérer l’approvisionnement (commandes et menus) et, si nécessaire, coordonner l’équipe.
• Participer à la laverie-vaisselle et à la gestion du temps de travail.
• Accompagner les agents de collectivité en restauration collective lorsque nécessaire.

Skills

Techniques culinaires

Hygiène et sécurité alimentaire

Organisation du travail

Education

CAP cuisine

Tools

Easilys

Job description

Eure en Normandie recherche un cuisinier pour le Collège Georges Politzer à Évreux. Le poste est un remplacement en restauration collective. Vous préparez et cuisinerez des mets en respectant les règles d’hygiène et le plan de maîtrise sanitaire (PMS).

Vous pourrez être amené à coordonner une équipe et à assurer des missions d’approvisionnement et de lavage. CAP cuisine exigé, expérience en restauration collective appréciée.