Cuisinier en Mission – Zone de Remplacement

Département de l'Eure; Évreux; On-site; EUR 24,000 - 28,000; Full time

Job summary

Département de l’Eure recherche un cuisinier sur zone de remplacement pour le Collège Georges Politzer à EVREUX, afin d’assurer la production et le service des repas dans le cadre de la restauration collective publique.

Vous préparerez et cuisinerez les mets en respectant les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP, PMS), gérerez les stocks et pourrez coordonner l’équipe selon les besoins. Poste ouvert aux titulaires et aux contractuels.

Qualifications

• CAP cuisine minimum et maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Expérience souhaitée en tant que cuisinier, idéalement en restauration collective.

Responsibilities

• Produire les repas en conformité avec les règles d’hygiène et de sécurité.
• Assurer le service des repas et l'approvisionnement du self.
• Effectuer l'entretien du poste de travail et des équipements.
• Assurer l’approvisionnement (commandes via Easilys et menus plan alimentaires).
• Coordonner l’équipe en cas de besoin.

Skills

Hygiène et sécurité alimentaire

Organisation du travail

Autonomie

Esprit d'équipe

Réactivité

Savoir communiquer

Education

CAP cuisine

Tools

Easilys

Gestion des stocks (ERP)

Job description

Département de l’Eure recherche un cuisinier sur zone de remplacement pour le Collège Georges Politzer à EVREUX, afin d’assurer la production et le service des repas dans le cadre de la restauration collective publique.

Vous préparerez et cuisinerez les mets en respectant les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP, PMS), gérerez les stocks et pourrez coordonner l’équipe selon les besoins. Poste ouvert aux titulaires et aux contractuels.