Cuisinier en Médico-Social – Cuisine Fait Maison

Restonis; Lorient; Hybride; EUR 17 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés, en préparant des plats faits maison inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents, tout en respectant les normes HACCP et les règles d'hygiène.

Sous la responsabilité du Chef-gérant, vous confectionnez les plats chauds, froids et les desserts, participez au service en salle et au nettoyage, avec un planning en roulement; poste en CDD du 15/09 au 25/09, exige CAP/BEP cuisine et au moins 2 ans

Qualifications

• CAP/BEP cuisine requis et 2 ans d'expérience minimum en cuisine.
• Connaissances HACCP et techniques de base en cuisson et conservation des aliments.
• Connaissances en pâtisserie.
• Esprit d'équipe et rigueur; capacité à travailler en service et en salle.

Responsabilités

• Préparer les plats chauds et froids et les desserts selon recettes traditionnelles.
• Participer au service en salle auprès des résidents et au dressage des plats.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine; travail en roulement.

Connaissances

Cuisine

Hygiène HACCP

Pâtisserie

Travail en équipe

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés, en préparant des plats faits maison inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents, tout en respectant les normes HACCP et les règles d'hygiène.

Sous la responsabilité du Chef-gérant, vous confectionnez les plats chauds, froids et les desserts, participez au service en salle et au nettoyage, avec un planning en roulement; poste en CDD du 15/09 au 25/09, exige CAP/BEP cuisine et au moins 2 ans