Cuisinier H/F - PARIS 13 - CDD

Restonis; Paris; Sur place; EUR 20 088 - 24 552; Temps partiel

Résumé du poste

Restonis, situé à Paris, recherche un cuisinier en CDD du 20/07 au 02/08. Vous serez chargé de confectionner des repas faits maison inspirés des recettes traditionnelles pour nos résidents.

Le candidat idéal a un CAP/BEP en cuisine avec au moins 2 ans d'expérience, maîtrise les techniques culinaires et les normes HACCP. Le travail se fait dans un cadre convivial et en équipe.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en tant que cuisinier, idéalement dans le secteur médico-social.
• Maîtrise des techniques de cuisson et de conservation des aliments.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Confection de repas faits maison inspirés des recettes traditionnelles.
• Élaboration de plats chauds, froids et desserts.
• Service en salle et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Connaissances en pâtisserie

Rigueur

Travail en équipe

Réactivité

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Responsabilités

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents. Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif. Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents et participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Informations sur le poste

Poste en CDD du 20/07 au 02/08, planning hebdomadaire du lundi au vendredi, horaires 7h00 / 14h45 avec 45 minutes de pause.

Qualifications

De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico-social). Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie, êtes rigoureux, réactif et avez le goût du travail en équipe. Vous êtes capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.