Cuisinier H/F - SAINT DENIS - CDI

Restonis; Saint-Denis; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Restonis, situé à Saint-Denis, recherche un cuisinier pour élaborer des repas faits maison inspirés de recettes traditionnelles. Vous serez responsable des plats chauds et froids et devrez respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Le candidat idéal possède un CAP/BEP cuisine et a au moins 2 ans d'expérience, idéalement dans le secteur médico-social. Vous travaillerez en équipe, avec un planning rotatif et un week-end de repos sur deux.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en tant que cuisinier, idéalement dans le médico-social.
• Maîtrise des normes HACCP et des techniques culinaires de base.
• Bons connaissance en pâtisserie.

Responsabilités

• Élaborer des plats chauds, froids et des desserts.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer au service en salle et au rangement du matériel.

Connaissances

Techniques culinaires

Pâtisserie

Travail en équipe

Rigueur

Réactivité

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Poste en CDI, Planning en roulement, repos 1 week-end sur 2

De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social)

Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !