Cuisinier H/F - SAINT DENIS - CDI

Restonis; France; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Restonis en France recherche un cuisinier pour élaborer des repas maison inspirés de recettes traditionnelles dans un cadre convivial. Vous serez sous la responsabilité d'un Chef-gérant et participerez au service en salle. Vous devez avoir un CAP/BEP cuisine et au moins 2 ans d'expérience, de préférence dans le secteur médico-social. Les compétences requises incluent la maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP. Ce poste en CDI offre un planning en roulement avec un week-end de repos sur deux.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en tant que cuisinier, idéalement dans le secteur médico-social.
• Maîtrise des techniques culinaires, des principes de cuisson et conservation des aliments, et normes HACCP.

Responsabilités

• Élaboration de plats chauds, froids et desserts.
• Service en salle auprès des résidents.
• Rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Connaissances en pâtisserie

Rigueur

Travail en équipe

Formation

CAP / BEP cuisine

Description du poste

Responsabilités

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le côté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Poste en CDI, Planning en roulement, repos 1 week-end sur 2.

Qualifications

De formation culinaire (CAP / BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social). Vous maîtrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Compétences

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe. Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !