Cuisinier en collectivité F/H

Tout Feu Tout Frais; Plabennec; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Tout Feu Tout Frais recherche un Cuisinier / Traiteur (H/F) pour rejoindre son atelier de production et participer à la fabrication des salades composées et des plats traiteurs.

Vous préparerez et cuisinerez les ingrédients selon les recettes, veillerez à la qualité visuelle et gustative et renseignerez les documents de suivi. Le poste implique rigueur et respect des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Préparer et transformer les matières premières nécessaires à la fabrication de nos recettes.
• Réaliser la préparation et la cuisson des différents ingrédients.
• Élaborer et assembler des plats cuisinés, salades composées et spécialités traiteur.
• Respecter les recettes, les grammages et les consignes de fabrication.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des produits réalisés.
• Renseigner les fiches de production et les documents de suivi.
• Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail et compléter les fiches de nettoyage.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Job description

Vous aimez cuisiner, travailler des produits de qualité et participer à la réalisation de recettes gourmandes ?

Nous recherchons un Cuisinier / Traiteur (H/F) pour rejoindre notre équipe et participer à la fabrication de nos salades composées et de nos plats traiteurs.

Au sein de notre atelier de production, vous serez un acteur essentiel de la préparation et de la réalisation de nos produits, dans le respect de nos recettes, de nos exigences de qualité et des règles d'hygiène alimentaire.

Vos missions principales

• Préparer et transformer les matières premières nécessaires à la fabrication de nos recettes.
• Réaliser la préparation et la cuisson des différents ingrédients.
• Élaborer et assembler des plats cuisinés, salades composées et spécialités traiteur.
• Respecter les recettes, les grammages et les consignes de fabrication.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des produits réalisés.
• Renseigner les fiches de production et les documents de suivi.
• Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail et compléter les fiches de nettoyage.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).