Cuisinier H/F

Camo Groupe; Freyming-Merlebach; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

Camo Emploi de Forbach recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un cuisinier H/F afin de renforcer les équipes.

Vous préparez et cuisinez les plats, assurez la dressage et le respect des règles HACCP, et vous adaptez les menus selon le budget et les saisons. Rejoignez une équipe dynamique et exigeante.

Qualifications

• Expérience min. 2 ans sur des fonctions similaires.
• Maîtrise des recettes de base et des techniques de cuisson.
• Conscience de l'hygiène et sécurité alimentaire.
• Bon sens de l'organisation et esprit d'équipe.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les plats selon recettes et fiches techniques.
• Dresser et présenter les assiettes.
• Gérer cuissons, assaisonnements et temps de préparation.
• Participer à l'élaboration des menus selon saison et budget.
• Veiller à la conformité des produits et au respect des DLC.
• Appliquer les règles HACCP et assurer hygiène du poste.

Skills

Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP

Organisation

Dynamisme

Rigueur

Réactivité

Education

Formation culinaire professionnelle

Job description

Notre agence Camo Emploi de Forbach recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes, les fiches techniques ou les consignes du chef
• Dresser les assiettes et assurer une présentation soignée des plats
• Gérer les cuissons, les assaisonnements et le respect des temps de préparation
• Participer à l'élaboration des menus en fonction des saisons, du budget et des approvisionnements
• Contrôler la qualité des produits utilisés (fraîcheur, conformité, DLC)
• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)
• Nettoyer et entretenir le poste de travail, les équipements et les ustensiles de cuisine
• Réceptionner, stocker et gérer les matières premières selon les procédures internes
• Travailler en coordination avec l'équipe en cuisine et en salle pour garantir un service fluide
• Vous adapter aux contraintes de production (volume de couverts, régimes spécifiques, etc.)

Issu d'une formation dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 2 ans sur des fonctions similaires. Passionné par ce métier vous maîtrisez parfaitement les recettes de base ainsi que les principes de cuisson et de conservation des aliments. Votre sens de l'organisation et votre souci de l'hygiène et de la sécurité alimentaire sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier. Dynamisme, rigueur et réactivité sont 3 qualités essentielles qui vous sont reconnues.

Métiers : CUISINIER Compétences : CONTRÔLE, CUISINE, PREPARATION, RESTAURATION COLLECTIVE