Cuisinier Traiteur en Collectivité — Qualité & Créations

Tout Feu Tout Frais; Plabennec; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Tout Feu Tout Frais recherche un Cuisinier / Traiteur (H/F) pour rejoindre son atelier de production et participer à la fabrication des salades composées et des plats traiteurs.

Vous préparerez et cuisinerez les ingrédients selon les recettes, veillerez à la qualité visuelle et gustative et renseignerez les documents de suivi. Le poste implique rigueur et respect des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Préparer et transformer les matières premières nécessaires à la fabrication de nos recettes.
• Réaliser la préparation et la cuisson des différents ingrédients.
• Élaborer et assembler des plats cuisinés, salades composées et spécialités traiteur.
• Respecter les recettes, les grammages et les consignes de fabrication.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des produits réalisés.
• Renseigner les fiches de production et les documents de suivi.
• Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail et compléter les fiches de nettoyage.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Job description

Tout Feu Tout Frais recherche un Cuisinier / Traiteur (H/F) pour rejoindre son atelier de production et participer à la fabrication des salades composées et des plats traiteurs.

Vous préparerez et cuisinerez les ingrédients selon les recettes, veillerez à la qualité visuelle et gustative et renseignerez les documents de suivi. Le poste implique rigueur et respect des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.