Cuisinier(e) (H/F)

GAVROCHE; Saint-Xandre; Sur place; EUR 19 000 - 22 000; Temps partiel

Résumé du poste

Le restaurant GAVROCHE à Saint-Xandre recherche un cuisinier polyvalent pour rejoindre son équipe. Vous participez à la préparation, travaillez avec le chef et les gérants et assurez l'entretien des espaces de travail afin de garantir une expérience client de qualité.

Poste en CDI à temps partiel de 30 heures par semaine, travail en journée, salaire brut mensuel entre 1 700 et 2 000 euros selon expérience. Expérience minimale de 3 ans en restauration, sens du service, polyvalence et esprit

Qualifications

• Expérience en restauration requise et indispensable.
• Sens du service client et esprit convivial.
• Polyvalence et dynamisme pour s’adapter rapidement.
• Bonne présentation et ponctualité.
• Veiller au respect des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer et présenter les plats selon les standards.
• Maintenir la propreté et l'hygiène des espaces.
• Mettre en place les services, ranger et nettoyer après chaque service.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
• Collaborer avec l'équipe pour un service fluide.
• Gérer l'approvisionnement et le timing.

Connaissances

Propreté zone travail

Conditionner produits

Cuire viandes poissons légumes

Sauces et assaisonnements

Dresser plats

Entretien matériel

Esprit d'équipe

Service client

Ponctualité

Hygiène et sécurité

Fiches techniques

Gestion des stocks

Gestion du timing

Préparer plats végétariens

Description du poste

Nouveau restaurant a Saint Xandre, nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour rejoindre notre établissement. Vous participerez à la préparation principalement en cuisine en collaboration avec le chef et les gérants et à l'entretien afin d'assurer une expérience client de qualité. Vous serez polyvalent(e), capable d'intervenir dans différentes missions pour garantir la satisfaction de notre clientèle et le bon fonctionnement de l'établissement. Ouvert du lundi au vendredi, avec 6 services par semaine, vous avez tous vos week end de repos. L'établissement est fermé à noël, vacances de février et 15 jours en août.ResponsabilitésPréparer et présenter les plats, selon les standards de l'établissementMaintenir la propreté et l'hygiène des espaces de travail, des zones de restauration et des équipementsParticiper à la mise en place des services, au rangement et au nettoyage après chaque serviceVeiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueurCollaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficaceProfil recherchéExpérience dans un environnement de restaurant obligatoireSens du service client, courtoisie et capacité à créer une ambiance convivialePolyvalence, dynamisme et capacité à s'adapter rapidement aux différentes missionsBonne présentation, ponctualité et esprit d'équipeConnaissance des services en restauration souhaitée, une volonté d'apprendre est essentielleSi vous souhaitez évoluer dans un cadre dynamique où votre polyvalence sera valorisée, n'hésitez pas à postuler. Nous cherchons des candidat(e)s motivé(e)s, soucieux(se) du détail et prêt(e)s à s'investir pleinement dans leur mission.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 30H/semaineTravail en journée
Travail en horaires fixes
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1700.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12 mois

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail Cette compétence est indispensable
• Conditionner des produits Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Cette compétence est indispensable
• Favoriser un environnement de travail collaboratif Cette compétence est indispensable
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Cette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Cette compétence est indispensable
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...) Cette compétence est indispensable
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparation de plats végétariens et végans
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison