Cuisinier·e de nuit

Restoria; Bournezeau; Sur place; EUR 23 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d'entreprise

Mutuelle d’entreprise prise en charge

Parking à vélo

Parking gratuit

Prime de cooptation

Forfait Mobilités Durables

CSE

Résumé du poste

Restoria recherche un cuisinier ou une cuisinière pour intégrer l’équipe de nuit à Bournezeau (85). Vous préparerez des plats chauds et froids, travaillerez en cellule de refroidissement et assurerez le conditionnement des plats avec rigueur et respect des règles HACCP.

Le poste est en CDI à temps plein, horaires 21h30–5h, formation initiale matin 4h–11h30, et bénéficie d’un repas en nature et d’une mutuelle d’entreprise. Poste ouvert à tous les profils motivés.

Qualifications

• Diplômé(e) en Cuisine ou expérience équivalente.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et de nuit.
• Rigueur et sens de l’organisation.

Responsabilités

• Lancez les cuissons selon les préparations prévues.
• Lie la sauce et ajoute les garnitures aromatiques.
• Assaisonnez, laissez mijoter puis refroidissez et conditionnez.
• Préparez des plats du jour en respectant les procédures.

Connaissances

Cuisine

Poste de nuit

HACCP

Rigueur et organisation

Formation

Diplômé(e) en Cuisine

Outils

Four vapeur

Marmite

Sauteuse

Description du poste

Description :Barder, Blanchir, Émonder…Si ces mots vous font échos, alors ce poste est fait pour vous !VOUS AVEZ : Envie d’intégrer une entreprise engagée Envie de profiter de vos week-ends et jours fériés La volonté de travailler en équipe Un véritable Savoir-FaireNOUS AVONS : Plus de 50 ans d’expérience Des équipes formidables De belles perspectives d’évolution Des matières premières de qualité à sublimerAu sein de la Cuisine de la Godinière à Bournezeau (85), aux côtés de Coline, vous intégrez l’équipe de nuit des préparations chaudes et froides.Au menu du jour : Un bœuf bourguignon ? Un potage ? Un taboulé ? Une salade composée ? Grâce au travail réalisé en amont par vos collègues des Préparations Préliminaires, vous entrez en action : Lancez les cuissons (four vapeur, marmite, sauteuse, … sont vos meilleurs alliés) Liez la sauce Ajoutez les garnitures aromatiques (Humm … une explosion de saveurs !) Assaisonnez le tout Laissez mijoter et …C’est parti pour la cellule de refroidissement et le conditionnement.De bons petits plats qui satisferont la petite Léa qui déjeunera à la cantine le lendemain ou encore Raymond pensionnaire le plus gourmand de son EPHAD !Votre sens de l’organisation et votre rigueur vous aideront à mener à bien votre mission.Diplômé(e) en Cuisine ou avec une expérience professionnelle de plusieurs années, vous maitrisez la méthode HACCP.Profil recherché : Un CDI à temps plein Des horaires de 21h30 à 5hDémarrage avec une formation du matin de 4h à 11h30 Une rémunération de 2213,05€ brut par mois complet (Base + primes)+ Majoration des heures de nuitUn avantage en nature repas, une mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur pour le 1er régime Un accord de cooptation Des perspectives d'évolution (mobilité interne, formation par notre organisme de formation)Poste ouvert aux jeunes ou très très expérimenté(e)s, prêts à s’engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes !Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminanteAvantages :Forfait Mobilités DurablesCSEMutuelleParking à véloParking gratuitPrime de cooptationRestaurant d'entreprise